Цей рецепт приготування раків прийшов до нас із заокеанської кулінарної культури. Раки готуються у фірмових спеціях із додаванням кукурудзи. М'ясо раків поглинають смако-ароматичну основу всіх цих продуктів. В результаті виходить гостро-солодка страва з пряним післясмаком.